|
|
Bukėza tė mbushura me spinaq (Pirogger)
P r 4-5 persona duhen:
Brumi:
25 gr maja buke,
2,5 dl qumėsht,
2 lugė vaj, njė ve,
kripė dhe
rreth 7 dl miell.
Mbushja:
250 gr spinaq,
njė karrot ( apo 100 gr),
njė lugė margarinė,
100 gr djathė feta,
njė qepė,
kripė dhe piper.
|
|
P rgatitja:
Vokim qumėshtin dhe aty shkrijmė majan e bukės. Pastaj vendosim vajin, vezėn, kripėn dhe miellin. E pėrpunojm mirė brumin dhe e lėm tė qėndroj 30 min qė brumi tė dyfishohet.
Nxejm pak margarinėn nė njė tigan dhe aty skuqim qepėn dhe pastaj shtojm spinaqin e grirė hollė dhe karrotėn e grirė nė rende dhe kėshtu i zijm pėr pak min. 2 apo 3 min. E largojm tiganin nga zjarri dhe vedosim aty edhe pėrbėrsit tjerė pra djathin feta, kripėn dhe piperin dhe kėshtu filli ėshtė i gatshėm.
E ndajm brumin nė 14 cop dhe e hollojme nė njė petė te vogėl pėrasfėrsisht me diametėr 10 cm. Nė mes tė petės vendosim pak nga mbushja kurse skajet i lyejm me ve. E palojm petėn nė dysh dhe skajet e petės i shtypim me njė pirun, nė mėnyrė qė tė mbyllen mirė. Bukėzat e tilla i vendosim nė njė tav dhe i lėm tė qėndrojn edhe pėr 15 min. Nxejm furrėn nė 225 grad. Bukėzat i lyejm me ve dhe pastaj u vendosim susam.
I pjekim pėr 15 - 20 min. Mund tė servohen tė nxehta apo tė ftohta.
|
|
