|
|
Qofte me Verdure
P r 4-5 persona duhen:
Per qoftet duhen:
1.300 gr spinaq
2.2 kokrra veze
3.2 karrota
4.Nji kome Sedano(selinoje)
5.100 gr parmiggiano reggiano
6.2 kokrra patate
7.miell - 50 gr
8.Nje qepe e njome
Vaj dhe tenxhere,tasa,tigana
|
|
P rgatitja:
Merret spinaqi dhe lahet e grihet holle bashke me qepen e grire me rende dhe hidhet me pak vaj ne tenxhere per t'u zjere duke shtu edhe gjys gote uje.Nderkohe morrim patatet dhe karotat,i qerojme dhe zjejme me tenxhere gllu-gllu fort e fort me gjith komen e selinos.
Masnjen qisim spinaqin dhe e kullojme mire e mire.E grijme serish masen e zjere dhe te ftohur pakez duke shtuar patatet e shtypura dhe karotat e grira ose te shtypura.Mases i shtojme 2 kokrra veze dhe i punojme me dore duke shtu ka icik ka icik djathin e grire(jo djath te bardhe se s'bohen).Shtojme ereza sipas deshires:Rigon,piper,erba cipolina,rozmarine,hudher,etj.Nese masa eshte shume e thate shtohet icik voj ullini.
Ne fund i bojme ne forma te rrumullakta ose pete dhe pasi i lyj me miell i skuqim ne shume vaj(luledielli) dhe shume te nxehte
Jane shume te mira dhe mund te haen ne dreke sot pershembull bashke me nje sallate me ruccola,domate te vogla(pomodorini) dhe mozzarella
|
|
