Kabuni
P r 4-5 persona duhen:
Pėr 4-5 persona duhen:
Oriz 1 gotė uji,
lėng mishi 2 gota uji,
rrush i thatė 1 filxhan kafeje,
sheqer 1 filxhan ēaji,
gjalpė 3-4 lugė gjelle.
|
|
P rgatitja:
Orizi pastrohet, lahet dhe kaurdiset me gjalpė, pastaj shtohet
lėng mishi (mundėsisht dashi) ose ujė, rrush i thatė (shpėlahet
mė parė me ujė tė vakėt), pak kripė dhe vihet tė ziejė. Kur
ėshtė thithur pothuajse i gjithė lėngu dhe nė sipėrfaqe janė
krijuar vrima, hiqet nga zjarri, pėrzihet me sheqer, kanellė
e karafil tė bluar. E mbulojmė me kapak dhe e leme ne njė vend
te ngrohte. Masa hidhet nė forma ose filxhanė dhe pastaj pėrmbyset.
Pėr kabuni masa e orizit dhe e lėngut merret si
pėr pilaf tė zakonshėm: 1 kg oriz me 2 litra ujė.
|
| 
