P rgatitja:
Pergatitja:
Per role preferohen petet e pergatitura nga brumi sfoliat, por mund te perdoren dhe pete byreku. Mishi grihet ne makine bashke me qepen dhe perzihet me veze, spec djeges, majdanoz ose nexhenik, hudhra, kripe, piper. Me pas nga brumi hapet nje pete me diameter 25 cm, duke e llogaritur per nje kilograme mish te grire. Nese pergatitet me brume sfoliat, ne gjysmen e kohes se pjekjes lyhet siper me te verdhe veze, te holluar pak me uje.Ndersa po te pergatitet me brume byreku, hapen dy tre pete, sperkaten me lyre dhe piqen. Roleta pergatitet dhe me racione.
|
