|
|
Paēe Koke
P r 4-5 persona duhen:
-Lėng koke 1 litėr,
-gjalpė ose vaj 1 filxhan kafeje,
-miell 1 luge kafeje,
-spec djegės 1/2 luge kafeje,
-kripė,
-piper,
-uthull 2-3 lugė,
-hudhra 4-5 thelpinj,
-1 qepė,
-karrota 2-3 copė,
-selino,
-majdanoz
|
|
P rgatitja:
Koka pastrohet, copėtohet, vihet nė ujė tė ftohtė qė tė lahet e ti ikė gjaku, pastaj vendoset nė tenxhere, mbulohet me ujė tė ftohtė dhe vihet ne zjarr. Kur tė ketė marrė i hiqet shkuma dhe lihet tė ziejė nė zjarr tė ngadaltė, duke i hedhur qepė karrota, selino, kripė, piper, dafinė majdanoz. Lihen derisa tė jenė zier mirė d.m.th. kur mishi tė ndahet lehtė nga kocka. Kullohet, qėrohet mishi nga kockat dhe pritet nė copa tė vogla kubike. Nė njė tenxhere hidhet yndyrė, pak salcė dhe lėngu i marrė nga zierja e kokės. Kur lėngu tė ketė marrė valė, shtohet mishi i zier, pak spec i kuq dhe lihen tė ziejnė nė zjarr te avashėm edhe per disa minuta duke i hedhur kripė e piper tė zi.
Nė fund paēes i hidhen hudhra tė shtypura me uthull
|
|
