|
|
Filetė trofte
P r 4-5 persona duhen:
Pėrbėrja pėr 4 persona:
- troftė (2 fileta pėr person)
- miell 50g
- vezė nė 3-4
- vaj lule dielli 50g (ėshtė mė mirė pėr shėndetin vaj kikiriku)
- gjalpė 30g
- rozmarinė 10g
|
|
P rgatitja:
Pėr pastrimin e peshkut dhe pėr tė pėrgatitur nė fileta:
1. Prisni krahėt e peshkut nga dy anėt.
2. Eleminoni luspat e peshkut duke filluar nga bishti deri te koka
3. Nė brendėsi tė peshkut eliminoni veshėt pa shkėputur kokėn
4. Me bishtin e lugės pastroni gjakun e mpiksur
5. Zhvishni peshkun duke ndjekur ketė procedurė: nė fillim (nga koka), merrni me kujdes lėkurėn dhe tėrhiqeni deri te bishti
6. Kaloni majėn e thikės midis mishit dhe halave
Duke ndjekur kėtė procedurė do tė kemi peshkun nė fileta gati pėr pėrgatiten e tij.
Nė njė enė rrihni vezėt, ndėrkohė vini nė zjarr njė tigan me vaj dhe pak gjalpė, shtoni mė tej edhe ca degė rozmarine (nėse nuk disponi rozmarinėn nuk ėshtė e rėndėsishme).
Lyeni filetat e peshkut me vezėt e rrahura, pastaj lyeni me miell dhe shkundini, kėshtu eliminojmė miellin e tepėrt. Pasi vaji tė nxehet vendosni filetat dhe skuqini nga dy anėt.
Vėjeni peshkun nė pjatė me dekorim limoni, rozmarinė ose fleta majdanozi.
Peshku mund tė shoqėrohet me patate natyrale tė ziera, dhe pėrcilleni me verė tė bardhė.
|
|
